Kisah Herni yang Sukses Olah Rumput Laut Jadi Makanan Ringan
Bisnis Online Tanpa Modal – Herni Hernawati seorang Pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang berasal dari Desa Bagolo, Kecamatan Kalipucang, Kabupaten Pangandaran, berhasil membuat snack rumput laut.
Rumput laut yang diolah oleh Herni ini menggunakan jenis Ulva Lactura.
“Rumput Laut Ulva adalah salah satu biota yang bisa dimakan dan memiliki kandungan antioksidan,” jelas Herni, seperti dikutip Detikcom, Kamis (3/2/2022).
Bukan hanya itu, Herni juga mengatakan, jika rumput laut Ulva mempunyai kekuatan antibakteri, anti jamur dan antitumor. Oleh sebab itu rumput laut Ulva jadi pilihan untuk bisa diolah menjadi makanan yang layak konsumsi.
Untuk mengambil rumput laut Ulva, Herni memperolehnya hanya dari pantai Karapyak, Pangandaran.
“Kualitas rumput laut Ulva di Karapyak sangat bagus, dan tidak sulit mencarinya,” ujarnya.
Snack Rumput Laut
Snack rumput laut, secara tampilannya mirip dengan keripik, dengan rasanya gurih dan renyah. Snack rumput laut ini juga memiliki varian rasa balado, sapi panggang, ayam bawang dan jagung bakar.
Rasa yang disuguhkan snack rumput laut ini juga tak kalah renyah dari merk snack seaweed ternama di Indonesia. bukan cuma mengandung antioksidan, snack ini cocok untuk dijadikan teman makan.
Keaslian struktur rumput lautnya masih utuh dan tidak terasa bau amis.
“Memang untuk proses pembuatannya cukup panjang dari mulai pengambilan bahan baku di laut pantai Karapyak, lalu pembersihan dan sterilisasi membuang kerang yang menempel,” ungkap Herni.
Setelah mencuci dan mensterilisasi rumput laut itu, rumput laut kembali di cuci agar lebih steril dari kotoran yang menempel, dilanjutkan dengan proses penggorengan.
“Untuk bahannya cukup menyediakan tepung, bawang putih dan ketumbar saja, kemdudian dicampurkan dengan rumpuh laut, lalu di goreng dalam wajan yang panas,” jelasnya.
Kemudian, snack rumput laut dikemas dalam bungkus yang menarik, sehingga kemasannya mirip dengan snack merek lainnya.
Snack Rumput Laut diproduksi dan dibuat di Jalan pantai Karapyak, Desa bagolo, Kecamatan Kalipucang, Kabupaten Pangandaran, Jawa Barat.
Herni membandrol snack rumput laut yang dia jual seharga Rp15.000 per bungkus.
“Untuk sasaran pembelo dijual ke pusat oleh-oleh di Pangandaran dan disebar secara online di market place shoope,” terangnya.